Diabest
  • ÚJ Diabest® Inozitol Komplex
  • A diabéteszes láb
  • Felmegy a cukrom
  • Mintaétrend
  • Hol kapható?
  • Szakmai anyag
  • Blog
  • Kapcsolat
  • Menu Menu

Mediterrán diéta

2025.06.12./in Egyéb kategória/by diabest

A Földközi-tenger térségében lakó népek étrendje, a „mediterrán diéta” méltán örvend manapság is nagy népszerűségnek.

Az étrend alapja – hasonlóan csaknem minden, egészséges táplálkozásra vonatkozó javaslattal – a sok zöldség és gyümölcs, a teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek nagy mennyiségű fogyasztása. Az étrend kiegészül a halak rendszeres étrendi szerepeltetésével. További különlegesség a rendkívül sok extra szűz olívaolaj használata – gyakran a kenyérre is azt kenik vaj vagy margarin helyett. (Az olívaolaj jótékony hatásairól inzulinrezisztencia és cukorbetegség esetén külön blogcikkket lehetne írni.) A húsfogyasztás része a mindennapoknak, de jellemzően csak heti néhány alkalommal kerül a tányérra hús.

A mediterrán diéta követői körében egyes betegségek ritkábban fordulnak elő. Az ilyen étrend – vagy inkább életmód – mellett nehezebb meghízni, csökken a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának esélye. Már kialakult cukorbetegségnél a sok rostfogyasztás miatt válik stabilabbá a vércukorszint. Az étrend mérsékli a cukorbetegségben amúgy is gyakori szív – és érrendszeri megbetegségek kockázatát is.

Mediterrán étkezéshez nem feltétlenül szükséges drága, vagy a magyar gasztronómiában ismeretlen/nehezen beszerezhető alapanyagok használata. Az egyetlen és kikerülhetetlen olívaolaj kivételével az étrend minden eleme pótolható hazai alapanyagokkal.

Lássunk egy 1 napos étrendet, hazai/itthon könnyen beszerezhető alapanyagokból válogatva, a mediterrán diéta szellemében!

 

1 napos mediterrán mintaétrend – hazai alapanyagokból
Reggeli (legkésőbb 8.00 óráig) Teljes kiőrlésű kenyér házi tojáskrémmel (krémsajt és főtt tojás ízessített keveréke), zöldpaprikával, ásványvíz
Tízórai (9.30 – 10.00) Görög saláta (olívabogyó kihagyható), limonádé
Ebéd (12.00 – 14.00) Paradicsomleves betűtésztával; Római tálban sült busa vegyes zöldségkörettel (pl. sárgarépa, zöldborsó, karalábé, zeller, gomba, kelbimbó stb.), ásványvíz
Uzsonna (16.00 – 17.00) Sárgadinnyefalatkák, mandula
Vacsora (19.00 – 20.00) Gombafelfújt teljes kiőrlésű kenyérrel és rukkolával, ásványvíz

 

https://diabest.hu/wp-content/uploads/2022/07/stevoa.jpg 628 1200 diabest https://diabest.hu/wp-content/uploads/2021/11/Vector-Smart-Object-ai-1-300x131.png diabest2025-06-12 19:55:012025-06-12 19:55:01Mediterrán diéta
2025.06.02./in Egyéb kategória/by diabest

🍓 Epres élvezet bűntudat nélkül? Igen!
Kóstold meg ezt a cukormentes epres chia pudingot, ami nemcsak finom, hanem cukorbetegeknek is szuper választás! 💚

Tökéletes reggelire vagy akár uzsonnára is – gyorsan elkészül, és garantáltan feldobja a napodat!

🍓 Epres chia puding cukorbetegeknek

Hozzávalók (2 adaghoz):

  • 250 ml cukormentes mandulatej (vagy más növényi tej)

  • 3 evőkanál chia mag

  • 100 g friss eper

  • 1 teáskanál eritrit vagy stevia (ízlés szerint, el is hagyható)

  • 1/2 teáskanál vanília aroma (opcionális)

  • Friss eper a tálaláshoz

Elkészítés:

  1. Az epreket mosd meg, csumázd ki, és turmixold össze a mandulatejjel, az édesítővel és a vaníliával.

  2. Öntsd a keveréket egy tálba, add hozzá a chia magokat, és alaposan keverd el.

  3. Hagyd állni 5 percet, majd keverd át újra, hogy ne csomósodjon össze.

  4. Tedd hűtőbe legalább 2 órára (vagy egy éjszakára), hogy a chia magok megduzzadjanak és pudingos állagú legyen.

  5. Tálaláskor díszítsd friss eperrel.


Tipp:
Akár egy kis reszelt citromhéjat is adhatsz hozzá az extra frissességért!

https://diabest.hu/wp-content/uploads/2025/06/epres-chiamag-puding.jpg 628 1200 diabest https://diabest.hu/wp-content/uploads/2021/11/Vector-Smart-Object-ai-1-300x131.png diabest2025-06-02 17:45:542025-06-02 17:46:16

Győzelem az édesség utáni sóvárgás felett: gurmarral az akaraterő mellett

2025.04.10./in Egyéb kategória/by diabest

Korunk egészségügyi problémáinak jelentős része a XXI. század eddig soha nem tapasztalt mértékű életviteli változásaira vezethetőek vissza: a szinte korlátlan mértékben rendelkezésre álló táplálékra és a mozgásszegény életvitelre. Nem csoda, ha a felesleges kilók – a velük járó problémákkal együtt – szaporodni kezdenek.

Nem könnyű feladat az áruházak édesség-részlegén szemünk elé táruló, ínycsiklandó finomságoknak ellenállni. A választék több, mint bőséges. Akaraterőnket megacélozva igyekszünk nem észrevenni kedvenc csemegéinket, de nem mindig sikerül tudatos döntéseket hozni.

Mentségünkre szolgál, hogy az édes íz szeretete génjeinkben kódolt: már az újszülöttek is elégedettebb arcot vágnak, ha édes ízzel találkoznak. Ne feledjük: az anyatej is édes, a jól ismert tehéntejnél édesebb! Ez már önmagában megalapozza vonzódásunkat az édességek felé.

Mit tehetünk cukorfogyasztásunk mérséklésére, ha egyfelől ösztönösen keressük az édes ízt, másfelől nap mint nap ellent kell állnunk a termékbőség kísértésének?

Egy Indiában régóta ismert és használt gyógynövény, a gurmar (Gymnema sylvertre) segítségünkre lehet cukorfogyasztásunk mérséklésében. Már a növény neve is önmagáért beszél: hindi nyelven „cukorgyilkos”-t jelent.

Hogyan fejti ki hatását ez a különleges növény? A gurmar blokkolja nyelvünkön az édes ízt érzékelő receptorokat, így az édes nyalánkságokat már nem érezzük annyira kellemesnek. Amit nem tartunk kellemesnek, arról könnyebb lemondani is. Az édesség utáni sóvárgás mérséklésével akaraterőnk hathatós segítséget kaphat étvágyunk féken tartására.  

A Diabest® filmtabletta komplex étrend-kiegészítő készítmény, amely a gurmaron kívül további 13 összetevőt tartalmaz szervezetünk egészséges cukor-egyensúlyának támogatására.

https://diabest.hu/wp-content/uploads/2025/04/Diabest-sweets2.jpg 800 1440 diabest https://diabest.hu/wp-content/uploads/2021/11/Vector-Smart-Object-ai-1-300x131.png diabest2025-04-10 11:19:262025-04-10 11:19:26Győzelem az édesség utáni sóvárgás felett: gurmarral az akaraterő mellett

Kávéval a 2-es típusú cukorbetegség ellen?

2025.03.14./in Egyéb kategória/by diabest

Jól esik reggel elszürcsölni egy pohárnyi feketekávét? Az ízét szereted? Az illatát? Vagy a kávézás közben kialakult beszélgetéseket?

Mivel készíted az italt? Szarvasi kotyogóval? Filteres német kávét iszol? Vagy presszókávét? Kapszulás kávégépet használsz? Mivel ízesíted? Fahéjjal? Kardamonnal? Édesítőszerrel? (Csak cukorral ne….)

Akár ezért, akár azért, így vagy úgy: a kávé – a víz után – az egyik legkedveltebb ital a Földön. Olyan hírességek is szívesen fogyasztották, mint Bach, Beethoven, Voltaire vagy éppen a legendás magyar királynő, Sissi.

Szénhidrát-anyagcsere zavarokkal küzdők milliói kénytelenek nap mint nap változtatni életvitelükön a jobb egészség érdekében. Erről, is arról is le kell mondani, többet kell mozogni, nem lehet bármikor és bármennyit enni. Rengeteg szokásunkat kell pillanatok alatt megváltoztatnunk. Jó hír a cukoranyagcsere-zavarokban szenvedőknek: a mindennapi kávéról nem kell lemondani. SŐT!

Jónéhány évvel ezelőtt megdőlt már az a gondolat, hogy a kávé veszélyes élvezeti cikk, melynek fogyasztása kerülendő. Bebizonyosodott, hogy napi 3-4 (5) pohár kávé mellett nem kell számolnunk a túladagolás veszélyeivel, miközben az italban található alkaloidok – melyek közül leghíresebb a koffein – és a számos egyéb, élettani hatással rendelkező összetevő egészségvédő hatással rendelkezik. Létezik tehát olyan élvezeti cikk, melynek fogyasztása – normál mennyiségben – cukorbetegek számára is bűntudat nélkül lehetséges!

A napi rendszeres kávéfogyasztás csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát! Már kialakult 2-es típusú cukorbetegség esetén pedig napi 5 pohár kávé rendszeres fogyasztása javítja az inzulinrezisztencia mértékét. Mivel ez a hatás koffeinmentes kávé fogyasztása során is kimutatható, ezért azt nem a koffein okozza, hanem a kávé több, mint 100 féle egyéb bioaktív összetevőjének (pl. klorogénsav, eikozanol-5-hidroxitriptamid, melanoidin, niacin, csersav, tanninok stb.) valamelyike.

Egyes vizsgálatok szerint a rendszeres kávéfogyasztás hatására csökken a szív keringését biztosító koronáriaerek kalciumtartalma – azaz az érelmeszesedés mértéke. Ezért sokan tartják a kávét „érgyógyító” italnak.

Az ital antioxidáns hatása régről ismert. Központi idegrendszerünket stimulálva támogatja a koncentrációt, a figyelmet. A kávé klorogénsav-tartalma véd a köszvény kialakulása ellen.

A fenti, teljesség igénye nélkül megírt felsoroás is jól szemlélteti a rendszeres kávéfogyasztás pozitív élettani hatásait – amennyiben nem iszunk belőle napi 4-5 pohárnál többet. Túl sok kávét fogyasztva idegrendszerünk „felpörög”, nyugtalanság, remegés, álmatlanság léphet fel. Csersavtartalma irritálhatja a nyelőcsövet és a gyomrot. A koffein kis mértékben fokozza a kalcium kiürülését a vesén keresztül, ezért mértéktelen fogyasztása növelheti a csontritkulás kockázatát.

Összességében elmondható, hogy a kávé – normál napi mennyiségben fogyasztva – kedvező hatású ital a szénhidrát-anyagcsere zavarban szenvedők számára.

Élvezzük csodás illatát mindennap!

https://diabest.hu/wp-content/uploads/2025/03/kave.jpg 800 1400 diabest https://diabest.hu/wp-content/uploads/2021/11/Vector-Smart-Object-ai-1-300x131.png diabest2025-03-14 10:36:592025-03-14 10:36:59Kávéval a 2-es típusú cukorbetegség ellen?

Puha bőrrel a lábak egészségéért!

2024.10.20./in Egyéb kategória/by diabest

A cukorbetegség sokféle, hosszú távon kialakuló szövődményt okozhat. A betegséggel szorosan összefügg az erek állapotának romlása. Minél régebben szenved valaki diabéteszben, minél magasabb a vércukorszintje, az erek annál inkább sérülnek.

A perifériás erek és idegek károsodásának egyik gyakori következménye a diabéteszes láb kialakulás. A vérkeringés az alsó végtagokban romlik. A bőr szárazzá, sérülékennyé válik. A cukorbetegségben szintén jellemző ízületi deformációk miatt a láb statikája megváltozik: a szokásostól eltérő helyeken új nyomáspontok alakulhatnak ki, ahol a bőr megvastagszik, bőrkeményedések jönnek létre. A száraz bőr előbb berepedezik, majd később sebek, fekélyek alakulhatnak ki rajta. Ezek a sérülések a rossz vérkeringés miatt lassabban gyógyulnak. Nehezíti a helyzet időben történt felismerését, hogy az idegek károsodása miatt az érintettek fájdalomérzékelése is csökkenhet, így gyakran csak későn veszik észre a problémát.

Cukorbetegeknél – a diabéteszes láb szindróma megelőzése érdekében – fokozottan kell ügyelni a megfelelő lábápolásra. A lábat rendszeresen ellenőrizni, a bőrt pedig puhítani, hidratálni kell: különösen fontos, hogy az ne száradjon ki, így megelőzhető az apró sérülések kialakulása.

Cukorbetegek számára a lábápoló krémek használata elengedhetetlen a diabeteses láb megelőzése érdekében! A Medimento lábkrém manuka mézzel kiemelkedően magas, 25 %-os ureatartalma fokozza a bőr vízfelvételét, és a szaruréteg vízmegkötő képességét. Cukorbetegség esetén is használja a Medimento lábkrémet lába mindennapi ápolására!

Tudjon meg többet a Medimento lábkrémről! https://diabest.hu/a-diabeteszes-lab/

https://diabest.hu/wp-content/uploads/2024/10/medimento.jpg 628 1200 diabest https://diabest.hu/wp-content/uploads/2021/11/Vector-Smart-Object-ai-1-300x131.png diabest2024-10-20 09:52:472024-10-20 09:52:47Puha bőrrel a lábak egészségéért!

A cukor és a cukorbetegség

2024.10.07./in Egyéb kategória/by diabest

Az étkezés nem csupán létfenntartó tevékenység: emberek esetében komoly élvezeti értékkel is bír. Érzékszerveinkkel 5 alapvető ízt tudunk megkülönböztetni: édeset, sósat, keserűt, savanyút és az umamit. Az, hogy ki mit tart ízletesnek, egyénenként és nemzetenként is eltérő. Ugyanakkor csecsemőkön végzett megfigyelések alapján kijelenthetjük, hogy az édes ízt már az újszülöttek is egyértelműen jobban kedvelik: ha a csöppségeknek édes vagy umami ízt adnak, ők elégedett arckifejezéssel reagálnak rá, míg a savanyú ízre lebiggyesztik szájukat.

Az édes íz preferálásáról akár azt is mondhatjuk, hogy génjeinkben kódolt. A túlzott mértékű cukorfogyasztás egészséges anyagcserével élők esetében sem javasolt, cukorbetegeknek pedig kifejezetten kerülniük kell a cukrok bevitelét – egész életük során. (Hiszen gondoljunk bele: csupán csak egy kis szelet – 50 g – karamellás csoki elfogyasztásával 26 g, gyorsan felszívódó cukorhoz jutunk.)

Cukorbetegek számára az élelmiszerekben található természetes és hozzáadott cukorbevitel mérséklésére kell törekedni. Az élelmiszercímkéken a „Szénhidrátok, melyből cukrok” sort kell figyelni, ez az érték mutatja ugyanis a termékben található összes (természetes és hozzáadott) cukor (glükóz, fruktóz, laktóz stb.) tartalmát.

Sokan gondolják, hogy a fehér kristálycukor veszélyes élelmiszer, mivel a cukorgyárakban hosszadalmas feldolgozási folyamat révén nyeri el végső alakját és fehér színét – és ezért sokkal egészségesebb a természetesebb élelmiszerek. Ilyenek például a méz, agáveszirup, barnacukor, juharszirup stb. Fontos tudni, hogy ezek az élelmiszerek kb. ugyanannyi cukrot és energiát tartalmaznak, mint az egyszerű kristálycukor: mind az egészségesek, mind a cukorbetegek számára nem megfelelő „egészséges” alternatíva.

Hogy a cukorbetegeknek se kelljen lemondani az édes íz élvezetéről, az élelmiszeripar számos alacsony energiatartalmú/energiamentes édesítőszert kínál számunkra. A termékfejlesztések mára már ízükben is egyre tökéletesebben, utóíz nélkül pótolják a cukrot: gondoljunk csak a minden évben megválasztott Cukormentes Ország Tortájára, mely cukormentesen képes valódi gourmet ízélményt nyújtani a fogyasztók számára.

https://diabest.hu/wp-content/uploads/2024/10/izek.jpg 628 1200 diabest https://diabest.hu/wp-content/uploads/2021/11/Vector-Smart-Object-ai-1-300x131.png diabest2024-10-07 20:09:322024-10-07 20:09:32A cukor és a cukorbetegség

Miért gond az alkoholfogyasztás felborult szénhidrát-anyagcsere esetén?

2024.07.22./in Egyéb kategória/by diabest

Itt a nyár, és vele együtt a kerti partik, grillezések, strandolások, nyaralások időszaka. Ilyenkor jól esik barátainkkal együtt szürcsölgetni a finom, hideg alkoholos italokat, jégkockával, szívószállal, napernyővel… Felborult szénhidrátanyagcsere esetén azonban nem csak az számít, mit eszünk: italainkra is figyelnünk kell.

 

Miért gond az alkoholfogyasztás felborult szénhidrát-anyagcsere esetén?

 

  • Az italok alkoholtartalma: Az alkohollal kapcsolatban az egyik probléma, hogy gátolja a máj glükóz-kibocsátását, ezért alkoholos italok fogyasztásakor fennáll a hirtelen vércukorszintcsökkenés (hypoglikénia) kialakulásának veszélye. Nagyon magas alkoholtartalmú italok (pl. pálinka) fogyasztása ezért nem javasolható. A hypoglikéma fellépésének kockázata mérsékelhető, ha az alkoholtartalmú ital mellé rágcsálunk valami, lehetőleg magas rosttartalmú nasit, például teljes kiőrlésű kekszet.
  • Az italok cukortartalma: A likőrök, édes borok és pezsgők, valamint koktélok cukros italok: fogyasztásuk után a vércukorszint túlzottan megemelkedik, majd (alkoholtartalmuk révén) hirtelen túlzottan le is esik.
    • A nyári koktélok cukortartalma különösen magas, hiszen általános receptúrájuk szerint az alkohol mellett szirupokat, és valamilyen gyümölcslevet is tartalmaznak.
    • A sörök szénhidrát-tartalma is magas, így fogyasztásuk kerülendő. Gabonából készült italok („folyékony kenyér”): 4-5 dl sör fogyasztása kb. fél zsömle szénhidráttartalmának felel meg.
    • Jobb választás a száraz borok, száraz pezsgők fogyasztása
  • Ne kezdjünk vad, őrjöngő-ugrálós bulizásba alkoholfogyasztás mellett! Az aktív mozgás ugyanis a vércukorszint hirtelen leesését okozhatja, főleg, ha alkoholt is fogyasztunk mellette.
  • Az alkohol vízelvonó tulajdonsága miatt fogyasszunk sok vizet, hidratáljuk szervezetünket!
  • A rendszeres alkoholfogyasztással kapcsolatos további probléma, hogy csökkenti a szervezet B12-vitmin szintjét. Ezt a vitamint a szénhidrát-anyagcsere zavarban szenvedők számára gyakran felírt, első választandó gyógyszerhatóanyag, a Metformin is csökkenti. Rendszeres alkoholfogyasztás mellett még fokozottabban kell ügyelni a megfelelő B12-vitamin ellátás biztosítására.

 

A fentiekből látszik, hogy IR vagy cukorbetegség esetén az alkoholfogyasztásra figyelni kell, de nem szükséges annak teljes kerülése! A nyári melegben 1-1 pohár száraz vörösbor, vagy száraz pezsgő elfogyasztása szénhidrát-anyagcsere zavar esetén is megengedett. Együnk azonban mellé teljes kiőrlésű nassolnivalót, kerüljük az intenzív mozgást, igyunk vizet, és pótoljuk azon vitaminok bevitelét, melyeket az alkoholfogyasztás negatívan befolyásolhat.

A Diabest® filmtabletta B12-vitamin tartalma segíti a szervezet megfelelő B12-vitamin ellátásának biztosítását!

 

https://diabest.hu/wp-content/uploads/2024/07/sorbor.png 628 1200 diabest https://diabest.hu/wp-content/uploads/2021/11/Vector-Smart-Object-ai-1-300x131.png diabest2024-07-22 16:30:422024-08-13 10:47:12Miért gond az alkoholfogyasztás felborult szénhidrát-anyagcsere esetén?

A VITAMINOKON TÚL – NÉHÁNY SZÓ A MIO-INOZITOLRÓL

2024.05.16./in Egyéb kategória/by diabest

A vitaminokról mindannyian hallottunk már: némelyik (C-vitamin, D-vitamin) pótlása már sokunknak a napi rutin része.
A vitaminok olyan anyagok, amelyek az élethez elengedhetetlenül szükségesek, de a szervezetünk nem tudja előállítani őket, ezért külső pótlásukra szorulunk.

Kevésbé ismert, hogy számtalan olyan, pozitív hatású anyag is létezik, melyek a fenti meghatározás szerint nem vitaminok ugyan, (mert szervezetünkben termelődnek), de a plusz bevitele jó hatású a szervezetre.
Ilyen anyag lehet pl. a Q10, a glutation, a laktáz enzim, a glükózamin – illetve az egyre nagyobb figyelmet érdemlő mio-inozitol is.

A mio-inozitol szerkezetében a B-vitaminokhoz hasonló anyag (de nem vitamin), melynek pozitív hatásait egyre inkább elismerik. Az inozitollal kapcsolatos, megfelelően tervezett, releváns humánklinikai vizsgálatok eredményei arra engednek következtetni, hogy hatékony dózisa az 1000 mg-os napi dózisnál kezdődik.

Kedvező hatását vizsgálják számos területen: így például összefüggésbe hozzák a pajzsmirigy működésével, a megfelelő zsírsavparaméterekkel, a csontképződéssel, a sejtek növekedésével – de a leginkább kutatott, legjobban igazolt hatása a vércukorszint stabilitása és a nőknél gyakori policisztás ovárium szindróma állapotának javítása.
A mio-inozitol fogyasztása kedvező hatású inzulinrezisztencia, cukorbetegség esetén, de támogatja a normál menstruációs ciklust is. Összetett hatásai révén meddőség – főként policisztás ovárium szindrómában -javíthatja a női termékenységet, növelheti a fogantatás esélyét.

A Diabest® Inozitol Komplex a piacon egyedülálló, komplex készítmény, mely 1.000 mg mio-inozitol tartalma mellett további 14, gondosan megválogatott összetevőt tartalmaz, melyek egymás hatását erősítve, szinergikus úton segítik a vércukorszint stabilitását, az inzulinrezisztencia javulását, a policisztás ovárium szindróma mérséklődését.

Tudjon meg többet a Diabest® Inozitol Komplexről! >>> https://diabest.hu/diabest-inozitol-komplex/

https://diabest.hu/wp-content/uploads/2024/05/Diabest-mioionozitol-1.jpg 600 1200 diabest https://diabest.hu/wp-content/uploads/2021/11/Vector-Smart-Object-ai-1-300x131.png diabest2024-05-16 19:35:542024-05-16 19:42:32A VITAMINOKON TÚL – NÉHÁNY SZÓ A MIO-INOZITOLRÓL

Inzulinrezisztencia életmódváltással? MIRE JÓ A DIÉTA?

2024.02.20./in Egyéb kategória/by diabest

Az inzulinrezisztencia megosztó jelenség. Egyes szakemberek csak legyintenek rá, mások viszont komolyan foglalkoznak az állapot rendezésével.

Ön tudta? Az inzulinrezisztencia – hivatalosan, a betegségek klasszifikációja alapján – nem létező betegség. Mégis itt van köztünk, mégis foglalkoznunk kell vele.

Mai cikkünkben néhány általános étkezési tanácsot adunk azoknak, akik életmódváltással, több mozgással, egészségesebb étkezéssel szeretnék javítani egyensúlyát vesztett cukor anyagcseréjüket.

  • Cukor-anyagcsere esetén fontos a rendszeres étkezés. Minden étkezés tartalmazzon legalább 1 adag, keményítőben gazdag ételt (ez lehet pl. egy közepes szelet kenyér, vagy kb. 3 evőkanál gabonapehely a reggelihez, 2 db főtt, tojás nagyságú burgonya, 2-3 evőkanál rizs vagy kuszkusz stb.). Főétkezéseink során a keményítőt tartalmazó étele mennyisége azonban ne haladja meg a teljes étkezés ¼-1/3 részét.
  • Kerüljük a cukros ételek és a hozzáadott cukor fogyasztását!
  • Együnk minél több zöldséget és gyümölcsöt, de a napi gyümölcsfogyasztást osszuk szét a nap folyamán, mert minden gyümölcs cukrot tartalmaz, ezért nem célszerű egyszerre sokat enni belőle. Fogyasszunk minél több zöldséget! A hüvelyes növények szénhidráttartalma jelentős, de azokat lassan felszívódó formában tartalmazzák – a számos egyéb értékes összetevőjük (fehérjék, rostok, vitaminok, ásványi anyagok) mellett.
  • Ha túlsúllyal is küzdünk, fogjuk vissza a zsírfogyasztásunkat is! Használjunk alacsony zsírtartalmú tejtermékeket (1,5 %-os tej, 12 %-os tejföl, normál joghurt a görög helyett, zsírcsökkentett sajtok stb.) és sovány húsokat. Kerüljük a frissen sült ételeket, helyette pároljunk kevés zsiradékon, süssünk sütőzacskóban, római tálban, agyagedényben, főzzünk stb.

Ha a zsírtartalomra is figyelnünk kell, fontos, hogy tudjuk, mit lehet alacsony zsírtartalmú terméknek nevezni. Ezt a jelölést olyan élelmiszerek kaphatják meg, melyek zsírtartalma 100 gramm élelmiszerre vonatkoztatva 3 gramm alatt van. DE ITT is a részletekben rejlik az ördög: egy keksznél, desszertnél, egy jégkrémnél hiába alacsony a zsírtartalom, mert ezek jellemzően rengeteg cukrot tartalmaznak – összkalória bevitel szempontjából tehát nem jelentenek jobb választást, és a cukor-anyagcserére is kedvezőtlenebb a hatása.

https://diabest.hu/wp-content/uploads/2024/02/INZULINREZISZTENCIA-1.jpg 628 1200 diabest https://diabest.hu/wp-content/uploads/2021/11/Vector-Smart-Object-ai-1-300x131.png diabest2024-02-20 20:16:392024-02-20 20:24:49Inzulinrezisztencia életmódváltással? MIRE JÓ A DIÉTA?

MILYEN KENYERET EGYEK MA?

2024.01.15./in Egyéb kategória/by diabest

A mindennapi kenyér problémája cukorbetegségben

A gabonanövények -és a belőlük készült különböző kenyerek – évezredek óta táplálják az emberiséget. A cukorbetegség diétájában elkerülhetetlen mindennapi kenyerünk mennyiségének csökkentése. Azt már sokszor hallottuk, hogy cukorbetegségben előnyös a rostban gazdagabb élelmiszerek fogyasztása (pl. teljes kiőrlésű, tönkölybúzás, rozsos kenyér stb). De mi a helyzet a szénhidrátcsökkentett kenyerekkel? Sokan gondolják, hogy mivel ezek kevesebb szénhidrátot tartalmaznak, a cukorbetegek is „büntetlenül” fogyaszthatják. A lényeg azonban most is a részletekben van!

A szénhidrátcsökkentett kenyerek teljesen más receptúra alapján készülnek, aminek következtében néhány szempontot érdemes figyelembe vennünk:

  • A „szénhidrátcsökkentett” szó azt jelenti, hogy egy adott termék legalább 30 %-al kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint egy hasonló, „normál” termék. Azaz: egy 100 g-os kenyér példáját alapul véve „normál” esetben kb. 45-50 g szénhidráttartalommal számolhatunk, míg a szénhidrátcsökkentett kenyér esetében ez az érték kb. 33 -35 g. Mindenképpen kevesebb, de azért maradt még benne jócskán!
  • Ha egy termék szénhidrát-tartalma csökken, az maga után vonzza valamely egyéb összetevőjének növekedését. Esetünkben az alacsonyabb szénhidrát-tartalom jellemzően magasabb – akár 20 %-os -fehérjetartalmat is eredményezhet, amelyet – a gabonából kivont fehérje mellett – gyakran pl. szójafehérje vagy zsírtalanított szójaliszt hozzáadásával ér el a gyártó.
  • A kenyerekhez gyakran adnak olajos magvakat, amelyek a zsírtartalmat növelik. Ezen zsírok egy része jó hatású omega-3 zsírsav, de az energiatartalmat megnövelik!
  • Az előző 3 pont összegzéseként vegyük figyelembe, hogy A CSÖKKENTETT SZÉNHIDRÁT-TARTALOM ÁLTALÁBAN NEM JÁR EGYÜTT ALACSONYABB KALÓRIABEVITELLEL! Ez főleg akkor fontos szempont, ha az érintett cukorbeteg fogyni is szeretne.
  • A termékek jellemzően magas rosttartalmát a gyártó egyéb anyagokkal (pl. korpával, egyéb növényi rostokkal, útifűmaghéjjal stb.) alakítja ki. Egy szénhidrátcsökkentett kenyér rosttartalma akár 10 % is lehet, szemben a hagyományos kenyér 3,5 -4 %-ával.
  • A hagyományos receptúrához képest a megfelelő állag eléréséhez a gyártónak jóval több adalékanyagot kell felhasználni.

Összességében elmondható, hogy bár a magas rosttartalom -megfelelő mennyiségű folyadékfogyasztás mellett – előnyös, az extrém mértékű rostfogyasztása kerülendő. A szénhidrátcsökkentett kenyerek magasabb fehérje-és zsírtartalmuk miatt ugyanannyi energiát tartalmazhatnak, mint a hagyományosak, ezért érdemes áttekinteni a termék csomagolását, tápértékre vonatkozó információit.

https://diabest.hu/wp-content/uploads/2024/01/Milyen-kenyeret-egyunk-1200-x-800-px.jpg 800 1200 diabest https://diabest.hu/wp-content/uploads/2021/11/Vector-Smart-Object-ai-1-300x131.png diabest2024-01-15 12:58:172024-01-15 13:01:14MILYEN KENYERET EGYEK MA?
Oldal 1 tól 41234

Lapok

  • A diabéteszes láb
  • A dietetikus válaszol
  • Adatvédelmi irányelvek
  • Blog
  • Diabest étrend
  • Diabest® Inozitol Komplex
  • Főoldal
  • Impresszum
  • Játékszabályzat – nyereményjátékok
  • Köszönjük!
  • Szív, szem, vese

Kategóriák

  • Egyéb kategória

Archívum

  • 2025. június
  • 2025. április
  • 2025. március
  • 2024. október
  • 2024. július
  • 2024. május
  • 2024. február
  • 2024. január
  • 2023. november
  • 2023. október
  • 2023. július
  • 2023. június
  • 2023. május
  • 2023. április
  • 2023. március
  • 2023. január
  • 2022. december
  • 2022. november
  • 2022. október
  • 2022. szeptember
  • 2022. augusztus
  • 2022. július
  • 2022. június
  • 2022. május
  • 2022. április
  • 2022. március

Impresszum | Adatkezelési tájékoztató | Kapcsolat

Impresszum | Adatkezelési tájékoztató | Kapcsolat

Scroll to top

Weboldalunk működtetése során a felhasználói élmény növeléséhez, illetve a jobb kiszolgálás érdekében oldalunk “cookie”-kat használ.

ElfogadomElutasítomTovábbi információ

Cookie and Privacy Settings



How we use cookies

We may request cookies to be set on your device. We use cookies to let us know when you visit our websites, how you interact with us, to enrich your user experience, and to customize your relationship with our website.

Click on the different category headings to find out more. You can also change some of your preferences. Note that blocking some types of cookies may impact your experience on our websites and the services we are able to offer.

Essential Website Cookies

These cookies are strictly necessary to provide you with services available through our website and to use some of its features.

Because these cookies are strictly necessary to deliver the website, refusing them will have impact how our site functions. You always can block or delete cookies by changing your browser settings and force blocking all cookies on this website. But this will always prompt you to accept/refuse cookies when revisiting our site.

We fully respect if you want to refuse cookies but to avoid asking you again and again kindly allow us to store a cookie for that. You are free to opt out any time or opt in for other cookies to get a better experience. If you refuse cookies we will remove all set cookies in our domain.

We provide you with a list of stored cookies on your computer in our domain so you can check what we stored. Due to security reasons we are not able to show or modify cookies from other domains. You can check these in your browser security settings.

Other external services

We also use different external services like Google Webfonts, Google Maps, and external Video providers. Since these providers may collect personal data like your IP address we allow you to block them here. Please be aware that this might heavily reduce the functionality and appearance of our site. Changes will take effect once you reload the page.

Google Webfont Settings:

Google Map Settings:

Google reCaptcha Settings:

Vimeo and Youtube video embeds:

Privacy Policy

You can read about our cookies and privacy settings in detail on our Privacy Policy Page.

Adatvédelmi irányelvek
Accept settingsHide notification only