Inzulinrezisztenciában, cukorbetegségben szenvedők a nyári hónapokban, az utcán sétálva, a színpompás fagylaltos pultok láttán gyakran kényszerülnek választásra: „Bűnözzek?” „Csak egy kis gombócot!” „Olyan meleg van, nem is kívánok rendes ételt!”

Szerencsés esetben az adott fagylaltospultban megtalálhatóak a cukorbetegek számára készült, alacsonyabb szénhidrát-tartalmú, energiát nem adó édesítőszert tartalmazó változatok is – ezek ára azonban jóval magasabb a normál termékekénél.

Létezik más választás: az utcán kapható fagylaltok helyett magunk is elkészíthetjük a hűsítő finomságot, tetszőlegesen választott energiát nem adó édesítőszerrel édesítve azt. Az otthoni fagylaltból sem ajánlott kihagyni a finom, selymes ízt adó habtejszínt – ezért a házi nyalánkságok kalóriatartalma magas lesz, hiszen a habtejszín zsírtartalma 30 %. Viszont az ilyen fagylalt nem tartalmaz extra adag, a vércukorszintet gyorsan megemelő, cukorbetegek számára egyáltalán nem javasolható normál cukrot. A fagylaltunkat lefagyaszthatjuk bármilyen dobozban, pohárban, de akár pálcikás jégkrémet is készíthetünk a boltokban beszerezhető pálcika-formájú műanyag tartók megvásárlásával.

És hogy mit tegyünk a fagyiba? Házi kedvencünk: túró + bármilyen gyümölcs + habtejszín + energiát nem adó édesítőszer, turmixolva, formába öntve, lefagyasztva. A lehetőségeknek azonban csak a képzelet szab határt…