április 2022 - Diabest

Akár egészségesek vagyunk, akár szénhidrát-anyagcserezavarban szenvedünk, tudnunk kell: a szénhidrátok sem egyformák. Nem állja meg a helyét az a sztereotípia, miszerint a szénhidrátok „kerülendőek”, „kiiktatandók” a táplálkozásunkból. A szervezetünknek szüksége van rájuk: egészségben, betegségben egyaránt. (A különbség az, hogy anyagcserezavar esetén a mennyiségeket szigorúbban kell kontrollálni.)

Amit azonban tudnunk kell: nem minden szénhidrát egyforma! Felszívódásuk alapján két nagy csoportra oszthatóak: gyorsan és lassan felszívódó szénhidrátokra. A gyors típusú szénhidrátok a vércukorszintet nagyon gyorsan magasra emelik, ami a szervezetet extra mennyiségű inzulin termelésére serkenti. A lassú típusú szénhidrátok egyenletesebb vércukorszint-emelkedést, így kisebb inzulinválaszt eredményeznek.

A lassan felszívódó szénhidrátok rosttartalma magasabb. Ide tartoznak: a teljes kiőrlésű lisztek és az azokból készült késztermékek (az összes olyan kenyérféle, pékáru és tészta, ami nagyobb részt teljes kiőrlésű lisztet tartalmaz), zabpehely, korpák (pl. zabkorpa), zöldségek (a burgonya kivételével), hüvelyesek (zöldbab, zöldborsó, bab, csicseriborsó, lencse stb.), olajos magvak (mandula, dió, mogyoró, kesudió, pisztácia, mák stb.), rostos gabonák, álganbonák (barna rizs, vadrizs, tönkölybúza, kamut, hajdina, köles, gersli, bulgur stb.).

A gyorsan felszívódó szénhidrátok közül a tejtermékek (tej, joghurt, kefír), a burgonya és a gyümölcsök szénhidrát-tartalma egészség és betegség mellett is beépíthetőek az étrendbe – megfelelő figyelem mellett.

A különböző cukrok, szirupok, méz azonban egészségesek számára is csak mérsékelt mennyiségben fogyaszthatóak, szénhidrát-anyagcserében tiltottak.

Következő cikkünkben arról írunk, milyen egyéb tényezők befolyásolhatják a szénhidrátok fogyasztását, mikor mit érdemes választanunk!

A magas vércukorszintet -a gyógyszerek megjelenése előtti időkben – őseink gyógynövényekkel próbálták kezelni. Míg Európában az orvosi kecskeruta (Galega offiicnalis) futott be szép karriert a cukorbetegség gyógyításában, addig Indiában a „cukorgyilkos” gurmar (Gymnema sylvestre) az a növény, amit már az ősidőkben is ismertek és alkalmaztak erre a célra.

DE MI IS AZ A GURMAR? Íme, 5 különleges dolog, amit erről a gyógynövényről tudni kell!

A növényt az ősi, ayurvedikus gyógyászatban számos betegség kezelésére használták: vércukorszint-csökkentő hatása mellett kezeltek vele többek között maláriát és kígyómarást is. (Nem tudni, milyen sikerrel.)
A gurmar fő hatóanyaga, a gymnemic sav a nyelv édes és keserű ízt érzékelő receptoraihoz kötődve megakadályozza az édes, valamint a keserű íz érzékelését is.
Vércukorszint csökkentő hatását több úton, komplexen éri el: csökkenti a cukor felszívódását a bélrendszerből, és fokozza a hasnyálmirigy inzulintermelő-képességét. Mindeközben elősegíti a cukor bejutását a testi sejtekbe, tehát az inzulinrezisztenciát is mérsékli.
Egyre több kutatás támasztja alá, hogy szerepe van a testsúly kontrollban: segíti a fogyást. Ez különösen előnyös tulajdonság inzulinrezisztencia és cukorbetegség esetén, ahol a kezelés egyik célkitűzése az ideális testsúly elérése. Ön tudta? Már néhány kiló fogyás is jelentősen javítja az inzulin hatását a szervezetben, ezért a megfelelő testsúly elérése és megtartása cukorbetegségben alapvető fontoságú, nem csak a betegség kezelésében, hanem annak megelőzésében is!
A növény a gymnemic sav mellett számos egyéb vegyületet is tartalmaz, melyek szerepet játszhatnak a növénynek tulajdonított egyéb feltételezett, és jelenleg is kutatott gyógyhatások kiváltásában (pl. rákellenes hatás, koleszterin szintet csökkentő hatás, gyulladáscsökkentő, vírusellenes hatás stb.)

A Diabest® filmtabletta 14 összetevője közt szereplő gurmar a természet erejével támogatja a vércukorszint stabilitását.

Szénhidrát kisokos I. rész – nem minden az, aminek látszik

5 dolog, amit a gurmarról tudni kell